Terän selkäosassa oleva suolauskoukku tekee gut-veitsestä ainutlaatuisen. Alun perin otettu käyttöön riistan suolaamiseen, koukku on myös erittäin tehokas köysien, hihnojen tai turvavyöjen leikkaamisessa. Se on käsitelty kylmäsinityksellä. ★ Metsästysveitsi | Sininen teräs käytössä kokeiltuna -kunnossa saapuu float-arvolla 0.15–0.37, osoittaen havaittavaa kulummaa reunoilla ja kulmissa, joissa on joitakin naarmuja tai haalista.