Suoliluun koukku terän selkäosassa erottaa suoliveitsen muista. Alun perin otettu käyttöön riistan perkaamiseen, koukku on erittäin tehokas myös köysien, nyörien tai turvavyöjen leikkaamisessa. Se on värjätty case-hardened -tekniikalla käyttämällä korkeissa lämpötiloissa puuhiiltä. Suoliveitsi | Hiiletyskarkaistu aikansa eläneenä kunnossa on float-arvoalueella 0.37–0.44, joka osoittaa huomattavaa kulumista, suuria naarmuja ja vaimentuneita värejä.